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探析酒店燈飾定制在餐飲空間中的運用

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    隨著大家生活水(flowing water)平的不斷提升,人們已經意識到燈具在日常生產(Produce)中的重要性。人們外出就餐已不再只是單純的果腹充饑了,更多追求的是一種休閑(Casual)的生活氛圍。這樣,也越來越多的具有獨特風格的酒店燈飾餐廳的出現。創造舒適,溫馨的就餐環境也越來越成為餐廳經營管理者要求的重點。

   
  一、光語言的重要性

    據統計,人類感官收到外部世界的總信息中,至少90%以上通過眼睛(yǎn jīng)。會所KTV燈具是以氣體放電燈、熒光燈為主,結合其他的燈具燈飾,如防水、防爆、防塵等要求來定制光是人類生活的依據,是人類認識外部世界的工具,是信息的理想載體或傳播煤質。在不同的室內空間應該有不同的氣氛要求,比如熱情的、溫馨的、羅曼蒂克的、嚴肅的等等,這是人的生理與心理需要所決定的,光語言在這方面的運用起到的作用如魔術般神奇。如高亮度的空間感覺明亮,使人興奮;低亮度的空間使人感覺壓抑;明暗強對比的空間具有緊張、刺激感;明暗弱對比的空間則放松、舒適。我們可以利用光的強弱、光的冷暖,在不同的場合加以合理的選擇,它的可變化性也讓空間設計(design)更豐富多變。

   
  二、餐飲(Catering)空間的照明方式與手法

    餐飲(Catering)空間一般在功能上簡單可分為前場和后場兩部分,前場主要是直接面對顧客(gù kè)。燈具廠家是一家為商店照明,辦公照明,酒店照明,賓館照明,博物館照明,LED照明,服裝照明,家具照明,家居照明,家私照明,珠寶照明,柜臺照明,戶外照明,商業店鋪照明等例如門廳、就餐空間、洗手間、過道等等。后場主要是經營方使用(use)的。例如廚房、辦公室(office)等。我們主要是淺析前場空間的燈光(light)運用。在餐飲空間前場的燈光設計主要采用整體照明、重點照明和環境照明三種方式方法。多數情況這三種方式是交織在一起同時使用的。我們要強調什么的時候一般會采用重點照明,這樣在一定程度上可以引導人們的視線。只有顧客注意到感受到你要表達的東西那樣你的設計才會有意義。

   
  三、照明(illumination)亮度對餐飲空間的影響(influence)

    我們經常會發現很多餐飲空間室內(indoor)照明(illumination)照度不足,當餐廳(restaurant)桌面的照度不夠時,不僅餐廳的高檔裝修沒有得到充分表現而且也會影響顧客(gù kè)對食物的食欲。在我國傳統(Tradition)飲食文化中,非常(very much)重視食物的色、香、味、形。而其中色、形要完美的傳達給品嘗者關鍵還要靠燈光的引導。而且餐飲場所的環境和氛圍也一直是我國傳統餐飲文化所重視的。而在環境氛圍中,光的運用無疑是占據著非常重要的地位。人類對光有著特殊的偏好,這種偏好在心理學上成為“向光性”,試想一個陽光普照與一個陰暗的房間(room),他們給人的幸福指數是何等的天壤之別! 但我們也不能一味的運用強光。談到光,自然(natural)的就會想到影。物體在光的照射下產生微妙的、復雜的明暗變化,形成一種特殊的裝修飾品藝術(art)語言,也豐富(plump)了空間的表現手段。
   
  四、光源的光色和顯色性在餐飲空間中的運用

    在餐廳(restaurant)的光環境(environment)設計(design)中,無論照度的高低,都宜選用低色溫光源。而大多數餐廳都是要創造舒適而溫馨的就餐環境,為了適應人類長久以來所形成的習慣,我們最好選用偏暖色的光源。這樣,不僅在室內會形成?溫馨愉快的氛圍,從透明的玻璃材質窗溢出的溫暖?的光線與熱鬧的就餐人群形成一幅幅動人的畫?面,還能吸引著路上的行人前來就餐。與此相?比,使用(use)白色和冷白色光源的餐廳,多少給人?一種孤獨、凄涼的印象。除了光源的光色外,其顯色性又是室內照明(illumination)設計的另一個重要指標(target aim)。為了使顏色(colour)逼真,應該選用顯色指數較高的光源。顯色指數越大,表示光源對物體真實顏色的再現力越強。因此,在餐桌附近的局部照明,多選用顯色性較高的三基色熒光燈。Ra值較高的暖色照明環境,食品(food)顯得比在日光照射下更加新鮮誘人。

    雖然,光本身具備多種潛能,但在實際運用的過程中,還未被全部開發出來。燈具定制體現與眾不同的高雅。但如果時間長了,水晶燈棱角分明、光潔亮麗的切割表面就會積納許多塵埃,這樣就勢必會減弱水晶燈的折光率,水晶燈也就變得失去了往日的風采。水晶燈廠家市面上的水晶燈多以千元起價。不同品牌的水晶燈在外觀上都是差不多的。值得注意的是,有些不法廠商只做表面文章,他們在較大的水晶燈外圍或明顯之處安裝優質燈珠,而在燈飾內層或隱蔽之處則以次充好。酒店燈具設計相對于每個建筑物都有著不同的意義,照明設計對于對于酒店有著重要的因素,照明設計不僅可以體現出酒店特有的氣氛,展現出酒店的溫馨光環境吸引顧客的停留,促進更好的經濟收益,所以成功的酒店照明設計是酒店經濟的主要保證。我們室內光環境設計還有許多局限,人工照明很多是平淡的、統一的,沒有什么構圖,缺乏形式感。因此,光環境的設計不應當局限于滿足照度標準(biāo zhǔn)這個水平上。它有明亮、舒適和具有藝術感染力多個層次(機構的等級),在每個層次上辦公室裝修設計師都發揮主導作用,為了能更好的營造舒適宜人的餐飲(Catering)空間,設計師應當主動的了解光,運用光,讓餐飲空間不管在食物還是環境上的層次更加豐富,帶給人們更好的就餐環境。

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